• 2 xícaras de mandioca ralada crua
• 3 ovos
• 1 copo de açúcar
• 2 copos (americanos) farinha trigo
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 ml leite de côco
• 1 colher (sopa) essência de baunilha

Modo de Preparo

• Bate no liquidificador a mandioca ralada, ovos, óleo, a essência de baunilha e o leite de côco até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Misture com o açúcar e a farinha de trigo peneirados em um recipiente a parte até formar uma massa de cor homogênea.
• Por último, misture o fermento em pó.
• Coloque numa assadeira redonda de centro furado. Deixa assar no forno em 180 graus durante 40 a 45 minutos.

Tempo de preparo

60 MIN

 

Porções

10 porções

Fonte: Terra